豌豆面

制作方法：

豌豆面采用传统手工制作：猪边油保持了传统工艺手工熬制；酱油、芝麻酱是采用祖传秘方手工制作；辣椒用细火炕、手工舂、并加入纯天然的祖传配方中药材香料、混合入滚烫菜油泡制；豌豆采用上等大白豌等。豌豆颗颗翻沙，碗碗耙味，干馏干拌，每根面散舒，面外裹着的豌豆沙，入口即化，面质筋到，富有弹性，放置3-5天后加热味道保持不变。保留了传统河汤，开发出以豌豆为特色的数十种适应现代口味的盖料。